Découvrir Madagascar autrement à travers ses saveurs, marchés, villages et les histoires derrière chaque recette. Dans le cadre du programme « Mon road trip culinaire », la cheffe Farah Rabekijana poursuit son chemin afin de faire découvrir Madagascar. A cet effet, la 4ème édition de cet évènement se déroule du 1er au 7 décembre au circuit Makay-Nord.

Pour cette année 2025, la première étape du road trip culinaire a eu lieu à Ambohibary. En partenariat avec le Programme alimentaire mondial (PAM), la cheffe Farah s’est consacrée aux enfants, en leur transmettant non seulement des recettes gastronomiques, mais aussi des connaissances sur la nutrition et l’importance des produits locaux. Avec l’aide de cuisinières, elle a appris aux enfants d’Ambohibary à préparer du maïs accompagné de niébé et de lait, ainsi que des beignets de manioc salés, valorisant ainsi les produits locaux tout en développant leurs compétences culinaires. « Au-delà de la cuisine, cette initiative vise à sensibiliser les enfants à l’alimentation saine, à encourager leur curiosité et à renforcer leur estime de soi, tout en créant un moment ludique et éducatif qui favorise le lien entre l’école et la communauté », indique-t-on. 

C’est également une occasion de partager les responsabilités avec les parents d’élèves. Ainsi, des parents d'élèves bénévoles se sont activement impliqués dans cette aventure culinaire, placée sous le signe de la créativité, de la découverte, du bon goût et du partage. Grâce à leur engagement, ils jouent un rôle essentiel dans le fonctionnement du programme d'alimentation scolaire basé sur les produits locaux. 

A Madagascar, plus de 390.000 élèves répartis dans 1.254 écoles bénéficient du programme d’alimentation scolaire initié par le PAM. Cela contribue à la bonne nutrition, à la scolarisation et au bien-être des enfants. Le premier voyage de Farah Rabekijana date de 2022. A cette époque-là, elle a fait connaître la ville d’Antsiranana à travers des mini-vidéos.

A.R